Le moulin de Saskatoon est situé à un point névralgique, au cœur des Prairies, région productrice de blé, où Dover Flour jouit d'excellentes relations avec des producteurs de céréales de très grande qualité – Dover a ainsi accès au blé le plus fin pour ses farines traditionnelles de haute qualité.

Ses farines proviennent principalement de la mouture de blé de printemps provenant de l'Ouest canadien, blé connu pour sa haute qualité et son uniformité ainsi que pour ses propriétés supérieures en pâtisserie. Dover Flour moud également une gamme de farines certifiées biologiques pour répondre à vos besoins.

Le moulin de Saskatoon fournit les marchés de vente au détail, de l'industrie et des services alimentaires de l'Ouest du Canada, des États-Unis et de certains marchés étrangers. Le laboratoire veille à assurer la qualité de tous les produits expédiés. Dover Flour est certifié par l'American Institute of Baking, ce qui confirme sa détermination à offrir à ses clients des produits de qualité.